高考期间避免食用海鲜、凉拌菜、鲜榨果汁

2017年06月08日 04:54 来源:爱教网 我有话说

高考期间避免食用海鲜、凉拌菜、鲜榨果汁,孩子们正处在学习负担重、用脑过度的特殊阶段,能量和各种营养素的需要都是超过成年人的。如何增加孩子的营养,让他们获得充足、均衡的营养,考出好成绩,是每位做家长关注的问题。

高考期间避免食用海鲜、凉拌菜、鲜榨果汁

高考前夕,我市食药监部门对学校食堂、接待监考老师和考生食宿点及其周边餐饮服务单位的食品安全隐患进行稽查,快检蔬菜、肉类、粮食、面制品、调味品、食用油等原材料。按照要求,两考期间,学校食堂、集体用餐配送单位等群体用餐单位严禁使用豆角(四季豆)、扁豆、发芽土豆等有毒(易引起食物中毒)原料及野生菌加工食物,严禁食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求,规范食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样等;食堂从业人员应加强健康管理,并保持良好的个人卫生,严防群体性食品安全事故发生。

考试期间,考生尽量在家或学校食堂就餐,考生和家长外出就餐时应选择持有《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐,尽量不要选择路边露天摊点用餐。考生在家饮食一定要注意生、熟分开,避免食品交叉污染,烹饪食品应烧熟煮透且食品中心温度应达到70℃以上。建议不生食海鲜、凉拌菜、鲜榨果蔬汁等易变质食物及高风险食品,尽量不吃非自制的烧卤熟肉及来历不明的可疑食品。不吃变质、外包装标识不全或超过保质期限的食品等;不喝生水和散装冷饮;尽量不要食用以前没吃过的食品,防止过敏。

考生要注意科学饮食,注重营养搭配,多食用清淡营养的食品,尽量避免食用油腻、生冷、刺激的食品。要做到饭前洗手,切忌暴饮暴食。

家长请勿相信任何“补脑”保健食品

除了为孩子准备营养丰富的考试餐,不少家长在中高考期间还迷信选择具有“补脑”作用的保健食品。对此,食品药品监督管理部门提醒,所谓保健食品,其实就是特殊食品的一种,不能代替药物。食品(含特殊食品)宣传不得涉及疾病预防、治疗作用,保健食品须通过政府主管部门注册或备案才能生产销售。

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关键词: 高考饮食 健康饮食
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