哪些食物可助考生更好发挥

2017年06月08日 04:54 来源:爱教网 我有话说

哪些食物可助考生更好发挥,高考日给孩子准备好可口的饭菜是很多家长的必修课。但如果不具备一些营养知识,可能会让孩子因为“吃不好”而在考场上发挥不好。

哪些食物可助考生更好发挥

中国营养学理事、中国科协聘烹饪营养科学传播首席专家范志红提醒,考试期间,家长应注意要为孩子提供能够稳定血糖的食物。

她建议,考生的食物最好不要全吃精白细软,此类食物血糖波动太大,会严重影响脑力。特别是对于日常运动不足、肌肉松软的考生而言,早餐质量如果不高,两小时后,血糖就会低落,让人难以集中注意力。午餐吃得过于丰盛,血糖高企,人又会昏昏欲睡,大脑运转速度下降,这对于要高度紧张答题的考生而言是极为不利的。

优质的早餐,应该能在餐后三小时内帮助考生将能量稳定释放出来,这其中的关键就是要用高蛋白质食物搭配坚果,配合淀粉食物一起吃。没有乳糖不耐受和胀气问题的考生,早餐时可以先喝一杯浓豆浆或牛奶,再吃两个菜包子或其他主食,加一个鸡蛋,之后再加上一勺核桃仁或其他坚果,这样的早餐搭配,延缓能量释放,维持血糖稳定的效果就较为理想。

控制午餐后的血糖稳定,道理也类似。午餐可以先吃一碗耐嚼的蔬菜(比如各种绿叶菜、蘑菇),再用其他蔬菜和高蛋白的鱼肉蛋类配合米饭、馒头等主食一起吃,让大脑在三小时内有持续的能量供应。

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关键词: 饮食健康 高考
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